こんなに土鍋を使っているのに

こんにちは。

葉っぱと土鍋と甘酒と　管理人、GreenTea2020です。

今週のお題「鍋」～

ほぼ毎日と言っていいほど使っている土鍋。

いわゆる「具沢山グツグツお鍋」、には、ほとんど使いません。

・・・というか、「具沢山グツグツお鍋」自体をほとんど作ったことがない！

ということに、前回の記事を書いていて初めて気が付いたワタクシです。

煮込み料理は大好きなのだけれど。

なんでかな。

小さい頃から現在の食卓まで考えてみると、

一つの料理で長く食事を楽しむ、

という文化にあまりなじんでいないのかもしれないなあ。

「具沢山グツグツお鍋」

よく考えれば、野菜あり、炭水化物にたんぱく質あり、

雑炊やうどんで締めのところまで、

一つの料理で皆おなかいっぱいでいいことづくめなのに。

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鍋料理に若干縁遠い生活を送っている中、

思い出すのは、学生の頃に友人が作ってくれた鍋料理。

同級生（まだ若い）というのに、まあ家庭料理が上手で、

骨付き鶏肉から出汁を取る、ってところからスタートで。

食べ始めるまでに数時間！

酒も入り、締めの雑炊も入り、鍋会終了までは更に数時間！

その間、ほっておいていいってことではなく、

途中で灰汁を取ったり、追加の具材を用意したり、結構な一日仕事でした。

今思えば、贅沢な一鍋。青春エキス入り。

今年の冬は、じっくり長めに準備して「具沢山グツグツお鍋」に挑戦しようかなあ。